Restaurant Gaar steht für Fine Dining in ungezwungener Atmosphäre. Kommen Sie herein und überzeugen Sie sich selbst! Seit 2019 im Guide Michelin aufgeführt.
14/20 Punkte Gault & Millau.
Bei uns dreht sich alles um Geschmack, Handwerkskunst und Neugier. Joachim ist ein Koch, der seine handwerk versteht. Er hat ein gespür für die Produkte und stellt fast alles selbst her. Von hausgemachten Saucen bis hin zu hauseigenen Fleischwaren: Alles beginnt mit den richtigen Zutaten, Geduld und handwerklichem Können!
Wir lassen uns von den Jahreszeiten und den Produkten der Region inspirieren. Aber wir blicken auch mit offenem Blick auf den Rest der Welt. Diese Kombination sorgt für Gerichte, die vertraut wirken, aber immer eine überraschende Note haben.
Auch bei den Weinen sind wir ständig auf Entdeckungsreise…
Wir suchen nach charaktervollen Terroir-Weinen, die Joachims Gerichte perfekt ergänzen. Wir bieten eine große Auswahl an Weinen im Glas, oder Sie wählen selbst eine schöne Flasche aus unserer Weinkarte aus. Da wir stets auf der Suche nach neuen und überraschenden Weinen sind, ändert sich unsere Weinkarte regelmäßig.
Wir berechnen unsere Weine mit einem festen Aufschlag auf den Einkaufspreis, damit besondere Weine zu einem fairen Preis genossen werden können.
Unsere wichtigsten Zutaten: Geschmack, Qualität und Liebe!
Joachim, Myrthe und das Team Gaar heißen Sie herzlich willkommen!
Ein verstecktes Juwel! Liegt unauffällig an einem Kreisverkehr direkt neben der Autobahn. Aber sobald man eintritt, fühlt man sich wie in einer warmen Badewanne. Was die Einrichtung, das Personal und die Qualität angeht. Genießen Sie ein 6-Gänge-Menü mit als Höhepunkt Ravioli aus Dorade/Garnelen mit Beurre Blanc und Ente (vor allem die Keule) mit einer Sauce auf Vadouvan-Basis. Dazu 2 großartige Weine aus einer schönen Weinkarte, die preislich angemessen ist (wenn man die Qualität kennt und schätzt). Wir kommen auf jeden Fall wieder!
Mit unserer Vorliebe für reine Terroirs, regionale Spitzenprodukte und vor allem einzigartige Aromen suchen wir den perfekten Begleiter für Ihr Abendessen.
